Horseradish

山葵是一种十字花科的植物，这种植物比较喜欢生产在东欧的南部和亚洲的西部。但是现在它在世界各地都十分流行了。一般情况它高为1.5米，人们主要培育它的根部。Horseradish Information Council成立于1964年，推广利用山葵根制作调味剂和其他相关产品，在亚特兰大，纽约，华盛顿，布鲁塞尔，北京和新加坡都设有办事处。